AI时间线土豆的历史时间线
(AI时间线生成)
土豆（学名：Solanum tuberosum）是茄科茄属多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山脉地区，是全球第四大粮食作物，仅次于玉米、小麦和水稻。其块茎富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，是世界各地重要的主食和蔬菜，对全球粮食安全和文化饮食具有深远影响。
约公元前8000年
土豆在南美洲安第斯山脉地区（今秘鲁和玻利维亚一带）被当地原住民首次驯化。早期种植的土豆品种多样，适应了高海拔的恶劣环境，成为印加文明等古代安第斯社会的主要食物来源，支撑了当地人口增长和社会发展。
1536年
西班牙征服者首次在哥伦比亚的索罗科塔村接触到土豆，并将其带回欧洲。最初，土豆在欧洲被视为奇花异草，主要作为观赏植物在贵族花园中栽培，其食用价值未被广泛认识，传播速度较慢。
18世纪中期
土豆在欧洲逐渐普及为重要粮食作物，尤其在爱尔兰、普鲁士和法国等地。其高产、易种植的特性帮助缓解了饥荒问题，促进了人口增长。例如，爱尔兰到1840年代时，土豆已成为约三分之一人口的主食。
1845-1852年
爱尔兰爆发马铃薯晚疫病，导致土豆大面积歉收，引发大饥荒。约100万人死亡，另有200万人被迫移民，主要前往美国。这场灾难凸显了土豆单一栽培的风险，推动了农业多样化和植物病理学的发展。
19世纪后期
土豆传播至全球，包括北美、亚洲和非洲。在中国，土豆于明朝末年传入，最初在西北和西南地区种植，到清朝时期逐渐推广。全球种植面积扩大，土豆成为世界性作物，适应了不同气候和饮食文化。
20世纪初
土豆育种和农业技术取得进展，开发出抗病、高产的品种。例如，美国的“赤褐色伯班克”土豆成为重要商业品种。工业化加工兴起，土豆被制成薯片、薯条等产品，进一步扩大了其消费市场和经济价值。
2008年
联合国宣布该年为“国际土豆年”，以强调土豆在消除贫困、保障粮食安全和促进可持续发展中的作用。全球土豆产量持续增长，中国成为最大生产国，年产量约9000万吨，占世界总产量的四分之一。
21世纪至今
土豆在全球粮食体系中地位巩固，年产量超过3.8亿吨。育种技术聚焦于抗气候变化、营养强化（如富含维生素A的品种）和可持续种植。土豆作为主食和加工食品，继续支持全球数十亿人的饮食，并在生物技术和食品创新中发挥新作用。
更多历史时间线